giovedì 28 dicembre 2017

La magia dell'inverno.....

La riservatezza dell'inverno non appartiene a nessun'altra stagione....

....i suoi momenti di tranquillità in cui si 
assapora l'appartenenza a questi luoghi....

....il calore e l'armonia del Natale che fanno da 
contorno alla magica atmosfera che si respira.... 

.....l'essenza del ghiaccio che preserva distinta 
e pulita questa natura come fosse viva....

......e dietro a questa magia d'inverno ecco che.....

.....tagliatelle finferli e pancetta....

.....pizzoccheri valtellinesi....

......tagliatelle al ragu' di cervo......

......tagliatelle ai funghi porcini.....

.......riportano alla realtà!!!

venerdì 8 settembre 2017

Dalla natura alla tavola....

In una bella e calda giornata d'estate.....

......camminando tra i boschi, costeggiando le rive
del Lago Palu'....

......e poi su su....

.....tra piante....ormai veterane tra questi 
grovigli di aghifoglie....

.....e fiori....il cui colore influenza l'anima 
del viandante...

.....fino a scorgere il Rifugio......cominciando
ad assaporarne le bellezze.....

......quell'orizzonte che incanta.....

......e questi momenti magici inglobati dai sapori......

......di finferli e pancetta amorevolmente
"sposati" con pappardelle....

.....o semplici pomodorini ad esaltare il gusto
dei tradizionali gnocchi malenchi.....

giovedì 7 settembre 2017

Le surfinie.....

......e poi ci sono loro.....

.......comodamente adagiate su cataste di legna....

......la natura, nonostante il suo apparente
silenzio, ci parla....

martedì 15 agosto 2017

L'indomani.....


Non cediamo alla malinconia pensando alla giornata
di Ferragosto appena passata.....

.......ma cogliamo allegramente il giorno che verrà
annunciato da questo tramonto!!!

lunedì 7 agosto 2017

Silenzio e tranquillità.....

L'istante in cui ci lasciamo andare a questo senso di quiete.....

.....non vediamo l'infinito ma abbiamo la 
fortuna di ammirare questo reseo orizzonte!!!

domenica 6 agosto 2017

Pioggia ed immaginazione.....

E sul finire di questa giornata di forti temporali.....

....si percepisce la gioia di sentirsi tristi, captando il calore
 dei flebili raggi solari e focalizzando il rosso intenso 
dei gerani che fa da contrasto a tutto quel grigiore....

....si gode ammirando quel cielo livido che 
ovatta l'atmosfera....

.......si cerca di dare un senso ad ogni goccia che scivola 
sui vetri assumendo sembianze diverse.....

.....vedere positività anche in una grigia e triste giornata di pioggia
aiuta ad attrarre energia positiva....

martedì 1 agosto 2017

Questi deliziosi e piccoli frutti.....

I frutti che generosamente i nostri boschi ci offrono trovano un ottimo
impiego nella nostra varietà di dolci:

.....friabile cialda con vaniglia, gelato alla
panna e fonduta di sottobosco...

....strudel di mele e frutti di bosco accompagnato
da una delizia cremosa....

.....sfiziosa coppa di gelato alla crema
 affogata da un misto di piccoli frutti
 che la natura circostante ci offre.....

.....e per prendervi esageratamente per la gola......